<K莫>食全食美（7）
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最近沉迷彬彬和大成中无法自拔，乃至荒废写文……于是今天怒爆千字……咦？怎么感觉好像流水账……
望不嫌弃……
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空气中弥漫着一股诡异的气息，数百人的大厅里，居然静可闻屁。
无数双眼睛在三位主角之间，游离来游离去，游离来游离去。
郝眉如芒在背，关我什么事？本来没我事啊！！！
好吧……现在似乎……有我事了……
他咽咽口水，不自觉伸手去扯KO的袖口，低声悄言：“喂……那个……”
“你是在跟我开玩笑？”那对面的刘大厨神色甚阴，已经似乎憋了好久，此刻不快地开口，“给你小辈一个机会，不要不识抬举。”
郝眉原本还有些尴尬和不好意思，但听见这话心底反感立刻腾升反噬，下意识抬头便要回嘴。正待出鞘，却只听身边的人淡淡说道。
“豆腐一物乃中国食品中之瑰宝，从点到制都均有讲究。”他说得简明扼要，然后略微一顿，依旧那般语气“还是，您怕这道菜会输给我？”
这下刘大厨的脸色直接变成了猪肝。
鼙鼓喧天，弥漫硝烟。
郝眉身处战场中央，身姿挺拔，面不改色。愚公朝他比了个大拇指，眉哥威武！
主角咧了个比哭还难看的笑。
这，听这意思，难道要，现场点豆腐吗？！
…………
……我能遁地否？
周遭可没郝眉这些百转千回，口哨声，八卦声此起彼伏，全部都是一脸看热闹不嫌事大的兴奋嘴脸！
拿小葱拌豆腐作为比试菜品，本来更像一场闹剧，可被传说中的大厨，以一副严肃认真脸和无可反驳的理由说出后，一下就变了味道。
摇身一变变成了场大热闹。
毕竟，话都说到这份上了，不比，今晚上，谁都下不来这个台面。而且托了郝眉的福，这比试内容也是难得一见。一般到刘大厨这样地位的名家，经由他们过手的都是最后那道点石成金的工序；还有就是所做通常为一些硬菜、大菜，方能从各方面凸显自身厨技。凉菜自然也做，豆腐也不是不能制的，不过这种一般情况下都会直接从专门老店家提前直接执配，根本不需要也没必要自己动手。
不过现在……
KO还是那个样子，定海神针地钉在那。
半响，对面的大厨手一挥，发了话。
“拿黄豆来。”
杵在一旁的工作人员如梦初醒，立即去后面取材料。
两人分别选了一处距离较近的大会所准备的台面，低头开始摆弄厨具，不再着一言。待到黄豆取来，战况正式打响。
取来的黄豆是上好的，个个饱满鲜亮，也已经泡了一天一夜，呈发胀皱软状。比试的两人取了适量，放置粉碎机中，加水，开关嗯下后，“嗡嗡”的机器声不绝于耳。
郝眉还是站在方才的位置，外面的世界被他屏蔽。他出神地看那个人，依然利落的寸头，相同的眉眼，他低头专注的样子，和在小摊位上的他，一模一样。
可他怎么就感觉那么梦幻呢？
他似乎觉得，等回神了以后，是不是就发现他在的地方还是那个只有三张木桌的小胡同里，周围是市井喧嚣，人间烟火。
愚公唤醒了他。
“眉哥！别杵在那了！”他拉过早就看愣了的郝眉，一副似笑非笑的表情，“人家都是在看菜，你这是要把人厨师给吃了啊！”
“别闹，没工夫搭理你。”
“谁闹了？！”愚公耸耸肩，表示很冤。他站在郝眉旁边，也向灶台看过去，不过几分钟，又半笑着冲那边扬扬下巴。
“啧，瞧瞧！两大名厨给你点豆腐。眉哥，你可真是好福气啊~”
郝眉不搭理他。
“哎，我说，你刚才咋不说拍黄瓜呢！”
嘿！还来劲了！
“滚！”
这声滚说得中气十足，周围的空气都略有一震，无数人的眼睛又向他投来，而且其中一双还是KO的。
他正在过滤豆渣，光滑浆白的豆浆从顺着滑下落入碗中，原本面无表情对周遭充耳不闻的人，似乎被这个字触动，抬起眼眸，冲着发声源浅浅笑了一下，然后又低下头去。
郝眉的脸又红了，急急忙忙往边上蹭了蹭。这典型欲盖弥彰的行为被刚好忙完前来的肖奈撞见了。
“郝眉这是怎么了？”
贝微微立即在其耳边嘀嘀咕咕。
大神听完了然一笑，声音都提高了个八度，“哦？看来之前我似乎说中了什么。”
微微想了想，一脸崇拜，“大神就是大神，开个玩笑都能一语成谶。”
“夫人记忆甚好。”
致一众人八卦魂起，各个表情生动，语间回味无穷。不过恰恰缺了郝眉。此时的他注意力完全集中在灶台。比试已经进行到煮浆部分，锅中传出的豆香回荡。他们二人一采取的是敞开锅，一是用密封罐煮。KO采用的方式煮浆效果更好，不过需格外注意温度，如若不慎超过100，蛋白质质变，品质则会严重受损。
一双手不住地在自己的衣角抓来抓去，郝眉后知后觉，手心里全是汗。
直至关火，一颗心终于落下，但还没一分钟，便又提了上去。
不住地眨眼，咬唇，五官时而揪在一起。
他见不到自己的样子，自然不知道此时的他在旁人看来简直是个快炸炉的煤气罐子。
微微不忍，决定给他个发泄口。
“美人师兄，怎么了啊？这副表情？”
“哎呀，他他他，他鼓捣卤水干什么啊！”
“？？？”微微一脸蒙，“难道不是点豆腐吗？”
“已经准备石膏了啊！”郝眉着急道，“你不懂，用卤水点出的豆腐大体偏老豆腐，含水少因此比较硬，质地也是粗老型的。石膏豆腐的话就是会含水量多，细嫩光滑色泽洁白。小葱拌豆腐的话，一般都会选择这种嫩豆腐才对……”
郝眉话匣子打开，源源不绝地给微微灌输知识，听得微微一愣一愣，再一次感受到了这位美人师兄的不一般。
是啊，吃遍大江南北的知名美食评论员，可不是说说而已。
“而且，现在最关键的不是注意温度吗，点豆腐的温度是在70到80之间，错过了就凝聚不起来了，他怎么……”
他怎么就这么气定神闲地用手在锅上的蒸汽晃晃就完事了？！你以为你是神吗？！没看到另一位上测温计了吗？！
郝眉在那搅手指，看得其他人直乐。愚公笑说“教科书般的皇帝不急急太监”，遭到了微微的鄙视。愚公摸摸脑袋，我又用错词了？
“美人师兄，你难道不相信KO吗？”微微偏过头，问了这样一句话。
郝眉顿住，下一秒立刻说道：“我当然相信他啊！只是……”他只是不出来，干脆撂下一句，“哎呀，说了你也不懂！”
微微抿嘴憋笑，回到肖奈旁边。
大神看向他家夫人，扬唇启齿，互换眼神。
夫人看来甚懂。
懂啊当然懂。
谈恋爱的人都懂！
谈话间战况已至高潮，最关键的部分，点豆腐。那边刘大厨所用石膏，轻轻一点，原本的一锅浆液开始迅速凝结，形成豆花。第一次见的人会觉甚为神奇，咂舌声不绝于耳。
KO一边则是卤水石膏共用。只见他左右手共举，平稳如山，指尖一弹一落，快速果断，左右交替进行。
因为也用卤水，所以呈现变化不如纯石膏明显，但郝眉已经看呆了。
他不知他如何测试的温度，他不知他如何决定的配量，他只看到那锅凝结而成的豆花，滑润晶莹，丝毫不见老豆腐所呈的粗糙质地。
点豆腐的两人几乎是同时收了手。接下来的便就是装盒冷却，按常规方法压榨滤水后便可以了。
这过程中二人挑选了嫩葱洗净切成葱花备着，刀锋落在木板上嗒嗒作响的节奏十分明快。做菜时候的KO一向认真，不论他在做什么，手里摆弄的是什么食材，郝眉从未在他的眼中看到一分轻怠。
他一手握刀，另外修长的五指伏在案板上，上面还粘上几粒绿意盎然。整个人在大堂流动光线的笼罩下，熠熠生辉。
他好像更帅了。
似乎比之前见他的每一次，都要迷人。
郝眉心中不由控制地钻出这样一句话，而他也完全不愿阻拦，就这样让其肆意地激荡在自己的胸腔。
豆腐压好后，拿来切块、焯水、配料、装盘、摆盘，一系列动作简直是行云流水一气呵成。不到五分钟后，装在精致青花瓷盘中的小葱拌豆腐，便呈到了大众面前。
滑嫩的豆腐揉和俏皮绿色，顶端浸着一层薄薄的淡黄，色泽素雅淡洁，清香飘逸。本来如此平常的家常小菜，此时此刻，竟也是惹人发馋，成为夺目焦点。
来交流会的大家众多，其中就有号称豆腐王的李师傅。他从十几岁便开始与豆腐打交道，一做便是四十多年，店面也是分布全国各地。大家选了他先行做评，公平公正。
那师傅微驼着背来到两盘菜前，先看，再闻，然后取勺碰触搅拌片刻，豆腐的基本品质心中便有了数。
两盘都算得上佳品，不愧是名厨。
最后是尝。
先是舀了一勺刘大厨的那盘，入口，随即满意点点头：“不错。”
刘大厨并无什么多余的表情，应是觉得理所应当。只不过侧头地看了旁边的KO一眼，挺了挺胸脯。
另外一人仿若全无所觉，眼观鼻鼻观嘴，安静地要命。
郝眉看他，想看出他在想什么。正看得起劲，那人突然抬起眸子，目光顺着就飘过来了，躲都躲不及，直接便撞了上来。
两人隔空对视须臾，一人瞬时扭头，一人面露浅笑。
郝眉在心里咆哮，暗暗鄙视，你躲什么躲啊！有什么好躲的！
再看回去时李老师傅已经到了KO面前，那人又恢复了他日常那张无甚表情的脸，在老师傅品尝他的菜品时，礼貌性地点点头。
“年纪轻轻，真不错！”老师傅笑眯眯地拍了拍KO的肩膀，舀了勺豆腐。
他一尝，惊了，眼睛在眼眶里快速转了好几圈。
这小子，点出的豆腐居然和自己不相上下。
而且他方才也是在现场，也有看到KO的手法，不由问出：
“你这点豆腐的功夫，是跟谁学的？”
KO略一垂眼，答道：“自己练出来的。”
李老师傅感慨片刻，然后悠悠地走下台去。
其实也不用再说什么了，问出这样一句话，结果显而易见。
那刘大厨倒也不算是小气的人，听得结果后惊异片刻，走到跟前也品了一勺，然后重新仔仔细细地打量了一遍KO，便离开了。
众人又开始七嘴八舌，不少人陆陆续续聚上来，准备尝尝二者有什么不同。毕竟能让豆腐王问出这样一句话，定是不一般的。
而郝眉自己都没发现，自己的嘴角都快咧到耳朵根了。
“美人师兄你看你，有人夸KO，你怎么就这么开心啊？”
“KO他就是强啊！你们不承认吗？！”在这个问题上，郝眉义无反顾地怼了回去。
正在打趣时，KO端着一小碗朝这边走来。
“给你的。”依旧是言简意赅。郝眉一看，是他在台上的小葱拌豆腐。
郝眉立即拿起勺子，开开心心地吃了一口。
“好吃么？”KO凝视着他，似乎要把面前的人吸进他的瞳孔中。
郝眉有些说不出话来，口腔中的豆腐已被舌头搅得稀碎，软滑嫩极，葱香豆香融汇。还有淋在上面的麻油，精盐，以及一点点白胡椒和芥油，他都一一辨出。在口腔中的化学反应，可谓奇妙。
“好吃。”过了片刻，他才点头。其实他很想说，这是我吃过的，最好吃的小葱拌豆腐。
KO见他答话，脸上的表情生动不少。
“你喜欢就好，不过这里只有粉碎机，效果还略微差一点，下次我用石磨磨来做给你。”
郝眉的用爪子蹭了蹭胸口。心脏又开始不听使唤了！
于是乎深吸口气缓缓，突然想到个问题，赶紧借来分散注意力。
“对了，你刚才点豆腐的时候，为什么还要用卤水啊？”其实光用石膏便可以了，而且吃起来应该更爽滑。虽然可能豆香会稍弱些，但一般人也吃不太出其中差别。
“卤水更健康。”对面的人一字一句，认真说道，“这是做给你吃的。”
完了……好像跳得更厉害了……
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